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臭豆腐做法和配料

臭豆腐是一道具有独特风味的中式小吃，下面是臭豆腐的经典做法和配料： 配料： - 豆腐：一块臭豆腐需要用到约200克腐乳豆腐。 - 海鲜酱：适量，用于提升臭豆腐的味道。 做法： 1. 将豆腐切成适当大小的块状，如果喜欢较为脆口的口感，可以将豆腐切薄一些。 2. 将切好的豆腐浸泡在水中，用水冲洗豆腐表面的腥味，泡发约10分钟。期间可以多次更换清水，直到水不再有浑浊的感觉。 3. 将泡发好的豆腐沥干水分，备用。 4. 热锅冷油，放入豆腐块，小火慢炸至两面金黄，捞出沥油备用。此步可将豆腐块表面炸香。 5. 准备臭臭的海鲜酱，将其倒入深碗内，将炸好的臭豆腐块放入其中，轻轻拌匀，让臭臭的海鲜酱给每一块豆腐都裹上味道。充分搅拌均匀之后，尽量盖在盖子上静置6小时，让臭臭的海鲜酱更好的渗透进入豆腐内部。 6. 将臭豆腐装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜、辣椒粉等调料进行装饰。 7. 臭豆腐可以作为小吃单独食用，也可以作为火锅、烧烤等食物的配料。 以上是一种经典的臭豆腐做法和配料搭配，每个地方的做法会略有差异，可根据个人口味进行调整和改进。

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河北总经销商“叛走”格力，格力电器是赢了线上输了全局吗？

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肥肠有哪些家常做法？

1. 蒜蓉炒肥肠：肥肠先用盐和淀粉腌制，然后切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入蒜蓉炒香，再加入肥肠翻炒均匀，最后调入适量的盐和鸡精即可。 2. 红烧肥肠：肥肠先用盐和淀粉腌制，然后切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入肥肠翻炒均匀，倒入适量的料酒、酱油和糖，加入适量的清水，焖煮15分钟，最后加入盐和鸡精调味即可。 3. 麻辣肥肠：肥肠先用盐和淀粉腌制，然后切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入花椒和辣椒炒香，再加入肥肠炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精和辣椒粉调味，撒入葱花炒匀即可。 4. 拍黄瓜肥肠：肥肠先用盐和淀粉腌制，然后切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。黄瓜切成片状，加入适量的盐拍打出水分，然后将肥肠和黄瓜放入开水中焯烫片刻，捞出沥水备用。锅中加入适量的油，放入蒜末和生姜炒香，再加入肥肠和黄瓜翻炒均匀，最后加入适量的盐、鸡精、糖和酱油调味即可。 5. 清炒肥肠：肥肠先用盐和淀粉腌制，然后切成段状，放入开水中焯水，捞出备用。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入肥肠翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味，撒入葱花炒匀即可。 这些都是一些常见的肥肠家常做法，可以根据个人口味调整。

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